organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de diversos
productos o procesos en usos. Es decir, la biotecnología no es considerada una ciencia
como tal, sino como cualquier técnica o tecnología que emplea a organismos vivos o
sus componentes con objeto de mejorar especies de plantas o animales, o desarrollar
microorganismos, para un uso determinado y, por lo general, utiliza en beneficio del ser
humano. Es importante señalar que la biotecnología tiene un enfoque multidisciplinario,
ya que involucra a su vez a varias disciplinas y ciencias. Entre ellas se encuentra la
biología, la bioquímica, la genética, la virología, la agronomía, la ingeniería, la química,
la medicina y la veterinaria, entre otras.
De hecho, la biotecnología es la aplicación de un conjunto de tecnologías, que van
desde las técnicas "tradicionales", ya largamente establecidas y ampliamente
conocidas y utilizadas desde la antigüedad (por ejemplo, la fermentación de alimentos y
control biológico); hasta las “modernas”, basadas en el empleo de nuevas técnicas de
ADN recombinante (ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos
métodos de cultivo de células y tejidos . Es la biotecnología moderna la que
actualmente ha generado una gran polémica, sobre todo en lo que a clonación y en lo
